Posted by: Enjoy Life the Greek Way | March 23, 2012

Mussels and Herbs in tomato sause

This is a quick and easy recipe, which can be prepared either at home or on board, while sailing.

What is needed:

Mussels, herbs (Kafkalithra, roka, spinach, or whatever else exists) onions, leeks olive oil, salt pepper.

Preparation:
You clean carefully all vegetables and cut them in small pieces. You clean also the mussels (if you use frozen mussels, put them in a can with water, boil them once, then wring them) and put them in a seperate plate.

You put a deep pan on the fire, pοοr olive oil (4-5 soup spoon) Add the vegetables mixed and let them boil on the fire about 5 minutes, covered with the pan cap. Reduce the fire to medium and add tomato sause or tomato pasta dissolved in ca. 300 ml water and let them boil slowly for another 5 minutes. Then add the mussels, salt and pepper as you like and and let them boil slowly for about 15 minutes.

Your appetizer is ready to be served. Enjoy it.

If you join us in your sailing vacations, we will introduce you to the secrets of the Greek cuisine, either preparing light food to eat on board, or visiting small local taverns (not for tourists) where you will enjoy quality and taste.

Yannis K.

Posted by: Enjoy Life the Greek Way | March 23, 2012

Sailing Vacations in Greece 2012

The Ultimate Choice for Unforgettable

Sailing Vacations …!!!

Take your friends and discover the fun of sailing inGreece.
We offer you our impeccable yachts, with skipper or bare boat, for short or longer sailing escapes all year round.
We invite you to visit Greece and relax under the sun enjoying the sea, the air, the culture and the local tastes.
Join us making your dreams happen…!

Sail4Fun is our Philosophy. We want our clients to enjoy their vacations and become our friends for years.

Sailing with your family with us is easy and safe. Do not let another summer fly while waiting your children to grow up.

By selecting skippered charter you make your vacations hassle free. No worries about having sufficient experience or local knowledge.
No worries about boats’ conditions, fuel, water etc..

The Boat.

See is beutifull! Her name …Silent Progression.
She is a Beneteau Oceanis Clipper 47.3, bult in 2003.

Silent Progression can accomodate up to 10 passengers. It is ideal to be 8 persons plus Skipper. She has 3 double cabins and one cabin with two bunk beds. 3 WC with shower.
Below you can see the boat layout.

You may see additional photos of silent progression here.

Destinations

The period till mid June our destinations will be in Saronic gulf, Argolic gulf and Cyclades, depending up on the disposed vacation period. We may start either from Alimos marina or from Lavrio port.
From mid June till the end of August our base will be Lefkas Marina, therefore our destinations will be Ionian islands.
The end of the season is free of choise. we may sail anywere in Greece.

Destination Greece.
For English speaking frients we recommend this web site and
For our French speaking friends we recommend this web site.

The Spipper

John

John has been sailing, for fun, since 1984. In 2000, he bought his first  boat and started participating in sailing races as well. Having a degree in engineering makes him very adept and efficient in maintaining his boats in excellent condition. During winter time he works as a freelance Management & IT Consultant. When not sailing, John enjoys 4X4 excursions, on his Land Rover, or moto rides, on his Triumph Tiger, all over Greece mainland.  Photos?

The Prices

Period

A

B

C

D

S/Y

July 28 – Aug. 25   2012

June 9 – July 28 /   Aug 25–Sep 22 2012

Apr 28 – June 9 /   Sep 22 – Oct. 13 2012

Before Apr. 28 /   After Oct. 13 2012

SILENT PROGRESSION
Beneteau Oceanis 473.3
cab/wc/pax – 5/3/10
Build Year 2003

3,300.00 €/w

3,100.00 €/w

2,600.00 €/w

2,200.00 €/w

Refundable security 2,000.00 €/charter   before embarkation (not applicable for skipperd charters)
INCLUDED in the PRICE VAT, End Cleaning, Fuel up to 100 Lt/week
NOT INCLUDED in the PRICE Fuel (above 100 l/w), Water, Food provision, Port fees except of   base, Corinth channel & Chalkis bridge fees
Payment Terms 30% advance payment upon booking
20% 90 days before embarkation
50% 30 days before embarkation
100% of crew payment before   embarkation
Cancellation Fees 30% for 90 to 60 days notice   before embarkation
50% for 60 to 30 days notice   before embarkation
100% for less than 30 days notice   before embarkation.
Long charter discounts 5% for 2 weeks charter
10% for 3 weeks charter
15% for 4 weeks charter
Special Discounts Recurrent client 5% – Discounts cannot exceed 15% in   total
Options Hostess         120 €/day plus food   provision
Other Embarkation time: 17:00 / Disembarkation time: 09:00   The yacht should return to the base the day before the end of charter   contract, latest 18:00hrs.
Contact jkk@sail4fun.gr / +30 697 48 90   324
John Kalogeropoulos

www.sail4fun.grAll e-mails will be answered at least every evening.
Posted by: Enjoy Life the Greek Way | March 10, 2012

AN EASTER diffe…

AN EASTER different from others.

Did you ever thought spending Easter vacations enjoying the beauties of the sea and the traditions of the Cyclades?

We therefore propose an Easter getaway with sailing in the Cyclades, to enjoy the magic of spring in the sea, when the weather is much better than the summer, the beauty of nature in the Cyclades and contemplation of the great sequences of the holy week, with Cycladic traditions.

So we chose to go to the island that crossed cultures and religions, the only place in the world where Catholics celebrate Easter with the orthodox … Syros ..!

The program is as follows:

Holy Thursday 12/4/2011: Departure at 14:00 from Lavrion to Kea where the destination will arrive at about 16:30. You will either tie Vourkari Korisia either.

Good Friday 13/4/2011: Departure from Kea at about 10:00 to go Ermoupolis of Syros with an expected arrival at about 17:00.

Holy Saturday 14/4/2011: Stay in Ermoupolis

Syros’ attractions are numerous and interesting from the web site (www.syrostoday.gr) chose the best and we present below.

Those interested in hiking, Syros has many signposted and non-signposted routes. Detailed information can be found at the official website of the Group of hikers Syros (www.hikingteam.gr).

Mr. Easter 15/4/2011: early morning around 10:00 departure for the west coast where they will tie in Phoenix at about 12:30. Easter dinner in the beautiful harbor front restaurant – “The foradenes”

Monday 16/4/2011: Departure from Phoenix at about 12:00 with destination Kythnos and approach the baths at around 15:00

Tuesday 17/4/2011: Leave Baths at about 11:00 to go in Lavrion, where we arrive around 16:00. Those who wish can continue from Lavrion to Alimos where we reach out around 20:30.

For a reservation or for more information contact: info@sail4fun.gr or jkk@sail4fun.gr or call +30 697 48 90 324.

WEB SITE: http://www.sail4fun.gr

Posted by: Enjoy Life the Greek Way | March 9, 2012

ΕΝΑ ΠΑΣΧ…

ΕΝΑ ΠΑΣΧΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΑΠΟ ΤΑ ΑΛΛΑ.

Σκεφτήκατε ποτέ να περάσετε το Πάσχα, απολαμβάνοντας τις ομορφιές της θάλασσας και τις παραδόσεις των Κυκλάδων;

Σας προτείνουμε λοιπόν μια Πασχαλινή απόδραση με ιστιοπλοϊκό σκάφος στις Κυκλάδες, για να απολαύσετε τη μαγεία της άνοιξης στη θάλασσα, που ο καιρός είναι πολύ πιο καλός από το καλοκαίρι, την ομορφιά της φύσης στις Κυκλάδες και την κατάνυξη των ακολουθιών της μεγάλης εβδομάδας, με κυκλαδίτικες παραδόσεις.

Διαλέξαμε λοιπόν για προορισμό το νησί που διασταυρώθηκαν πολιτισμοί και θρησκείες, το ΜΟΝΑΔΙΚΟ μέρος στον κόσμο όπου οι καθολικοί εορτάζουν το Πάσχα μαζί με τους ορθόδοξους… τη ΣΥΡΟ..!

Το πρόγραμμα έχει ως εξής:

Μ. Πέμπτη 12/4/2011: Αναχώρηση από Λαύριο στις 14:00 με προορισμό την Τζια όπου θα φθάσουμε περίπου στις 16:30. Θα προσδέσουμε είτε στο Βουρκάρι είτε στην Κορησία.

Μ. Παρασκευή 13/4/2011: Αναχώρηση από Τζια περίπου στις 10:00 με προορισμό την Ερμούπολη της Σύρου με αναμενόμενη άφιξη περίπου στις 17:00.

Μ. Σάββατο 14/4/2011: Παραμονή στην Ερμούπολη

Τα αξιοθέατα της Σύρου είναι πάρα πολλά και ενδιαφέροντα από την ιστοσελίδα του δικτυακού τόπου (www.syrostoday.gr) διαλέξαμε τα καλύτερα και σας τα παρουσιάζουμε πιο κάτω.

Όσοι ενδιαφέρονται για πεζοπορία, η Σύρος διαθέτει πολλές σηματοδοτημένες αλλά και μη σηματοδοτημένες διαδρομές. Αναλυτικές πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στην επίσημη ιστοσελίδα της Ομάδας Πεζοπόρων Σύρου (www.hikingteam.gr).

Κ. Πάσχα 15/4/2011: Ενωρίς το πρωί περίπου 10:00 αναχώρηση για την δυτική πλευρά του νησιού όπου θα προσδέσουμε στον Φοίνικα περίπου στις 12:30. Πασχαλινό γεύμα στην όμορφη ταβέρνα μπροστά στο λιμάνι – “Οι φοράδενες

Δευτέρα 16/4/2011: Αναχώρηση από Φοίνικα περίπου στις 12:00 με προορισμό την Κύθνο και προσέγγιση στα Λουτρά περίπου στις 15:00

Τρίτη 17/4/2011: Αναχώρηση από Λουτρά περίπου στις 11:00 με προορισμό το Λαύριο όπου θα φθάσουμε περίπου στις 16:00. Όσοι επιθυμούν μπορούν να συνεχίσουν από Λαύριο για  Άλιμο όπου θα προσεγγίσουμε  περίπου 20:30.

Γι α κρατήσεις ή  για περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε στο:   info@sail4fun.gr ή στο  jkk@sail4fun.gr ή τηλεφωνήστε στο +30 697 48 90 324.

WEB SITE: www.sail4fun.gr

Posted by: Enjoy Life the Greek Way | March 6, 2012

SAILING VACATIONS IN GREECE.

Image

SAILING VACATIONS IN GREECE.Have you ever imagined that there might be a better and more value-for-money way of spending your invaluable annual holidays?For all of you who have dreamt to swim in the crystal clear emerald blue Greek waters there is no better destination than theGreekIslands.For all of you who love nature and want to enjoy it at its maximum there is no better idea than SAILING in the Greek waters.

We are a family owned sailing business and we have thought well about the various profiles of modern individuals (singles, families with teenagers or infants, newly married, older age) and we created the Sail4Fun to give the best answer: Hassle Free Custom Made Vacations in Greece at Best Price[1].

 We do take care about the necessary (Safety, Weather and Waters Knowledge and Cleanness) but we owe our reputation of repeated clients thanks to our Hospitality, Friendly atmosphere, Unique Itineraries to the non tourist spots.

The document which is attached herewith will provide you a better idea of what you can expect from us.

Looking forward to hearing from you we send you our Best Sailing Regards

Sail4fun

Sailing   Vacations

28     Dodekanissou street

16342   Helioupolis

Athens  –Greece

Tel./   Fax. +30 210 99 29 130

Mob.   + 30 697 48 90 324

e-mail:   info@sail4fun.gr

http://www.sail4fun.gr

                       


[1] Commission free

    

                                                           

 
Posted by: Enjoy Life the Greek Way | March 8, 2011

Ο ερχομός της άνοιξης

Οδηγούσα στον χωματόδρομο που συνδέει την Πολίχνη με την Καλλιρόη στη Μεσσηνία. Ο καιρός υπέροχος, ζεστός ελαφριά συνεφιά και άπνοια. Τα μάτια μου δεν μπορούσαν να συγκεντρωθούν στο δρόμο, από την ομορφιά που ήταν στρωμένη στους ελαιώνες.

Έρχεται η άνοιξη σκέφτηκα και πράγματι η φύση το δείχνει με τον καλύτερο τρόπο.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yannis K.

Posted by: Enjoy Life the Greek Way | March 8, 2011

Απόκριες στην Πολίχνη

Τηρώντας τις παραδόσεις, οι Έλληνες διασκεδάζουν τις απόκριες, με κάθε τρόπο. Ο σύλλογος των απανταχού Πολιχναίων “Οι Άγιοι Ταξιάρχες” οργάνωσαν και φέτος την εορταστική συνεστίαση στο χωριό,  στον χώρο του πρώην Δημοτικού σχολείου Πολίχνης.

Δυστυχώς στις μέρες μας στα σχολεία αντί να πηγαίνουν οι μαθητές, γίνονται μόνο γλέντια.

Η ευκαιρία είναι μοναδική για τους λιγοστούς πλέον κατοίκους του χωριού (δεν μετρώνται πάνω από εκατό), ώστε να βρεθούν όλοι μαζί και να διασκεδάσουν. Το ίδιο ευκαιρία είναι και για τους λοιπούς που έχουν καταγωγή από το χωριό, να βρεθούν και να γλεντήσουν με τους συμπατριώτες τους.

Η οργάνωση ήταν πολύ καλή και αξίζουν συγχαρητήρια σε όλους όσους συνέβαλαν.

Το φαγητό, μα τί άλλο από την παραδοσιακή γουρνοπούλα. Το κρασί κόκκινο και άφθονο συνέβαλε στην ενίσχυση του κεφιού. Οι σαλάτες το τυράκι τα αναψυκτικά, όλα πολύ καλά.

Ο γυναικείος πληθυσμός ξεκίνησε το χορό και το γλέντι φούντωσε.

Ο DJ ακούραστος, πιστός στο επαγγελματικό καθήκον, έκανε ότι μπορούσε για να ικανοποιήσει όλους.

Μετά το φαγητό ακολούθησε η πώληση των λαχνών της λαχειοφόρου αγοράς που συνηθίζεται για τη ενίσχυση του συλλόγου. Στο τέλος ακολούθησε δημοπρασία των υπολοίπων λαχνών για να πωληθούν όλοι. Στους τελευταίους 90 λαχνούς, ο πρόεδρος του συλλόγου έδωσε τιμή εκκίνησης 50,0 € και ο πρόεδρος του χωριού, λίγο πριν κατοχυρωθεί η πώληση σε κάποια κυρία που προσέφερε τα 50,0€,  στην προσπάθειά του να αυξήσει την τιμή προσέφερε 70,0 € και έγινε ο πλειοδότης. Και του χρόνου πρόεδρε να είσαι πάντα καλά.

Βέβαια επειδή ο Μάρτης δεν λείπει από τη σαρακοστή, στην εκδήλωση παραβρέθηκαν ως μεγάλη παραφωνία, οι πρώην και νύν δημοτικοί άρχοντες. Ας είναι, έτσι είναι αυτοί.

Το γλέντι συνεχίστηκε μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες με μεγάλο κέφι.

This slideshow requires JavaScript.

Τα video της βραδυάς θα τα βρείτε εδώ, είτε εδώ και τέλος εδώ.

Να είμαστε όλοι καλά και να γλεντήσουμε πάλι και την επόμενη χρονιά.

Posted by: Enjoy Life the Greek Way | February 23, 2011

Sailing in Greece June 12-19 2010 – Day 1: June 12 2010

I was skipper in a sailing boat (Silent Progression) to sail in Cyclades islands for one week, departing from Lavrio port.

Lavrio port

The only think I knew, so far, it was that my crew will be composed from five people US citizens.

Starting early in the morning I was preparing the boat to be perfect (if I can use the term) for this trip. Early in the afternoon my crew arrived.

The names:
Dave
Jocinda
Courtney
Jordan
Miranda
and the skipper Yannis (this is me).

After the typical introduction I started asking questions in order to prepare our plans.

From the very first moment, reading their faces, I understood that they all were very friendly and happy fellows. They were a family from Illinois and they decided to spend their vacation in Greece, sailing in the Greek islands. The occasion was that their younger girl (younger child of the family) was graduated from the high school this year and she was ready to follow a university next period.

They wanted me to choose the trip, that makes sense, provided that they will be in a position to visit the two islands that the wanted to. The island were Delos and Milos. Oh my God. Delos is located at the NE side of Cyclades islands, while Milos is located in the SW side of Cyclades islands. I explained them that this trip is very long due to the distance and the location of the islands. I saw their faces getting pale and I felt some kind of disappointment. I had to make quick decisions to make them happy.

I asked my crew whether they were afraid to sail during night, commenting that I use to sail also during night and I am experienced to do so. I explained my question, declaring that by this way we are going to gain distance and make it possible to visit the two islands that they wanted. It was already 5.30 in the afternoon and the closest island should be Syros (Finikas bay) after 8 hours sailing. The answer was positive, therefore I asked immediately the broker’s office to issue the necessary documents for the departure. In the mean time we arranged for light dinner that we should have while sailing. So every one was happy with the decision.

Sailing during sunset, direction S-SE

We left Lavrion port just after six in the afternoon sailing to south – south east, next to Makronissos and Kea islands.

The weather was calm with a light breeze coming from N-NE.  We used the engine, but provided that the wind direction was beneficial to our route, we used also the sails to boost our speed.

At the Tamalos cave (SW end of Kea island) we turned towards east NE cape of Kythnos island and from there taking direction to Finikas bay in Syros island. At port side there was Kea island and at stardoard side was Kithnos island. The dark had already started and after switching on the navigation lights we reefed the sails as the wind was completely reduced and could not help us anymore.

During our passage from the Kea channel we were eyewitness of an incident with a Turkish war ship. The vessel was sailing quite close to Kythnos shore and although it was already dark was not using the navigation lights, that means that was crossing the channel illegally.  A few minutes later a Greek war ship appeared, having navigation lights on, following exactly the Turk ship’s route, till the both disappeared in the dark.

Day 1 route

As soon as we arrived at Finikas bay, we dropped the anchor to secure the boat and everybody went to sleep.

It was a long afternoon – night sailing trip.

You may enjoy all photos of day 1 here.

Yannis K.

Posted by: Enjoy Life the Greek Way | February 3, 2011

Πικάντικη Σάλτσα για πράσινη Σαλάτα.

Χυμός από ένα λεμόνι, ίδια ποσότητα λάδι, Βαλσάμικο, σόγια σως, αλάτι πιπέρι, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή πετιμέζι και ένα κουταλάκι γεμάτο μουστάρδα.

Τα κτυπάμε σε ένα γυάλινο δοχείο και η σάλτσα μας είναι έτοιμη.

Την περιχύνουμε στη σαλάτα μας και καλή μας όρεξη.

Yannis K.

Posted by: Enjoy Life the Greek Way | February 3, 2011

Πατάτες στο Φούρνο

Μια εύκολη συνταγη για πατάτες στον φούρνο.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κοβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Τρίβουμε τη φλύδα από δύο πορτοκάλια στο τρίφτη και κρατάμε το ξύσμα.

Βάζουμε τις πατάτες στο ταψί και προσθέτουμε  χυμό από ένα γκρέιπ φρουτ,  και δύο πορτοκάλια.

Ρίχνουμε το ξύσμα από τα πορτοκάλια , αλάτι, πιπέρι, λάδι και δενδρολίβανο. Προσθέτουμε λιγο νερό ή κρασί και νερό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μπορούμε να σκεπάσουμε το ταψί για λίγη ώρα και μετά αφαιρούμε το σκέπασμα για να ροδίσουν οι πατάτες.

Το κύριο πιάτο σκεφθήτε το εσείς.

Καλή όρεξη

Yannis K.

Older Posts »

Categories

%d bloggers like this: